在糧食加工行業(yè)中，市場對于產品的衛(wèi)生要求是非常嚴格的，因此設備在日常的使用中需要做好清潔工作，對于雜糧加工設備也是如此。畢竟雜糧加工設備生產的產品是我們日常飲食的組成部分，其衛(wèi)生嚴重影響我們的身體健康。

雜糧加工設備操作人員要熟悉設備的結構，遵守設備的操作規(guī)則，合理使用設備，并且精心維護雜糧加工設備設備，防止發(fā)生意外事故。

因為在雜糧原料中，會為雜糧加工設備帶來大量的**，如果不進行清理的話，就會產生大量的**殘留，對飲食健康造成影響。而清洗雜糧加工設備的工具上有可能也會存在**，如果不清理也會影響加工的質量。

操作人員要及時對雜糧加工設備進行清潔，包括各滑動面及絲杠、齒輪等，保障加工設備每個工作結束后無油污、無碰傷，各部位不漏油、不漏水、不漏氣、不漏電，切屑垃圾要清掃干凈。